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Vadio Branco Bairrada

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Grande Escolha da Região da Bairrada

Vadio Branco Bairrada 2023

13% vol.| 75cl

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Vadio Branco é um vinho branco orgânico produzido pela adega Vadio com as castas bical e sercial na denominação portuguesa DOC Bairrada, em Beiras.

 Vadio é o pequeno projeto familiar de Luís Patrão, um enólogo nascido na aldeia de Poutena, na região demarcada de Bairrada, que possui experiências em diversas partes do mundo, como Austrália, Califórnia e Chile. A adega possui duas parcelas de vinhas onde se recuperam as variedades autóctones, elaborando vinhos de estilo clássico e autenticidade da região.

 Vadio Branco provém de vinhas situadas numa colina com exposição oeste. São 4,5 hectares de vinhas plantadas em solos de areia e calcário. Videiras com 30 anos de idade cultivadas de forma ecológica, limitando o rendimento a 45 hl/ha. A vindima é manual e realizada no momento ótimo de maturação.

 Na adega, as uvas de Vadio Branco são desengaçadas e prensadas com prensa pneumática. Em seguida, o mosto obtido fermenta a temperatura controlada em depósitos de aço inoxidável para a variedade sercial e em barricas usadas para a bical.

Com a intenção de recuperar as variedades tradicionais da região da Bairrada, Vadio Branco é um branco muito fragrante, fácil de beber e envolto numa frágil e sedutora mineralidade.

Contém Sulfitos

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