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Um mel muito especial, com aroma e sabor muito diferenciados de outras variedades, é com frequência distinguido como o mais saboroso dos méis. Com origem no néctar das flores de laranjeira, possui um tom claro e textura suave. O seu sabor, muito delicado, denota um travo a laranja e o seu aroma, levemente cítrico e perfumado, remete para as flores de laranjeira. As suas qualidades tornam-no ideal como adoçante natural para acompanhar pão, frutas, cereais, bebidas, etc...
